Trucos de cocina

 

 

Como quitar los malos olores de tu refrigerador

Cada vez que lo limpies, hazlo con agua y bicarbonato.
Y si tienes un salero de esos que ya estás harto de verlo, llénalo de bicarbonato y ponlo en el frigorífico y adios malos olores.

 

Cómo hacer que los sabores de las verduras fritas sean más suaves

Si va a freír verduras (espárragos, col, etc.), cueza primero las verduras durante un par de minutos. Les quitará el sabor a “hierba”. Luego, escurralas y fríalas.

 

Sugerencias de lo que nunca debe hacerse en la cocina

· Nunca se debe guardar una cebolla partida o picada pues esta verdura se oxida rápidamente y es altamente indigesta.

· Al hornear alimentos, en lugar de abrir y cerrar la puerta repetidamente, utilice un reloj para medir el tiempo. Cada vez que se abre el horno se escapa calor y aumenta la cantidad de energía requerida para cocer alimentos.

· Cuando quiera aumentar una receta, nunca duplique la sal, la pimienta y el resto de los condimentos en la receta original. Use la cantidad que le piden, después puede sazonar al gusto.

· Nunca sazone con sal y especias los alimentos que congele, ya que el frío intensifica los sabores, sazone únicamente cuando los vaya a consumir.

· Las papas se deben guardar en un lugar oscuro, fresco con buena ventilación y seco. Nunca se deben conservar en bolsas plásticas.

· Nunca vuelva a congelar un alimento que ya ha descongelado.

· Nunca sofría los ajos enteros. Tritúrelos para mejorar el sabor de los alimentos y facilitar la digestión.