| Ingredientes: | |
| ● 3 cucharadas de mantequilla ● 3 cucharadas de harina ● 300 ml. de leche ● 1 cucharada de perejil picado ● 400 gr. de maiz en grano cocido ● 2 yemas de huevo ● sal y pimienta negra. PARA LA COBERTURA: |
| Preparación: | |
| Haga una bechamel, derritiendo la mantequilla en una cazuela,
Añada la harina y fría hasta que la mezcla tome un tono ligeramente dorado. Retire del fuego y agregue la leche. No pare de remover. Sin parar de remover, vuelva a poner el recipiente en el fuego hasta que espese. Salpimentar. Incorpore el maiz las yemas de huevo, bata y deje que se enfríe La mezcla tiene que ser espesa Haga las croquetas con ella, sumerja cada una en huevo batido y empánelas con la harina y el pan rallado Fríalas hasta que estén crujientes. |
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| Enviado por: Natalia Cecilia | |
M.V.O. Mission, Vision and Objective 