FRESA
  Propiedades

 Excelente fuente de vitamina C, beta carotenos y vitamina E
 
 Buen protector contra el cáncer, la gota, la artritis y la anemia
 
 Contiene un ácido que neutraliza los efectos cancerígenos del humo del tabaco
 
 Información nutricional

Ración: 8 fresas (140 g)

Calorías: 45 (Calorías procedentes de materia grasa: 0)

 Grasa: 0 g
 
 Colesterol: 0 mg
 
 Sodio: 0 mg
 
 Carbohidratos: 12 g
 
 Fibra: 4 g
 
 Azúcares: 8 g
 
 Proteínas: 1 g
 
 
Cuando científicos norteamericanos se pusieron a medir el poder antioxidante de 12 frutas comúnmente consumidas, comprobaron que, en una relación gramo a gramo, la fresa se lleva la palma por lo que a contenidos de vitamina C, vitamina E y beta carotenos se refiere, los tres antioxidantes por excelencia.

Un mito popular defiende que la fresa debe ser evitada por las personas que padezcan artritis por su acidez. La realidad no puede estar mas alejada de esta creencia. Linnaeus, el gran botánico sueco, recomendaba la fresa como una cura perfecta para la artritis, la gota y el reumatismo. El mismo se curó de gota tras someterse a una dieta de fresas. La explicación estriba en la capacidad de esta fruta para ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de ácido úrico.

Las fresas ayudan en el tratamiento de la tensión alta y han sido utilizadas en medicina natural para limpiar y purificar el aparato digestivo.